אחרי 5 חודשי הרצה, ובתווך גם מלחמה שלא עצרה את החלום – נפתח רשמית מלון "כרמל בוטיק", המלון הבוטיק האורבני החדש של חיפה, שהוקם בהשקעה של מעל 18 מיליון שקלים.
קראו עוד:
מדובר במלון בוטיק אינטימי עם 21 חדרים וסוויטות, המעוצבים בקו אלגנטי-עכשווי, עם דגש על חוויית אירוח אישית: נוף ירוק אורבני שחודר מהכרמל אל תוך החדרים, חלוקי רחצה, מכונות אספרסו פרטיות וסדרת טיפוח ייחודית למלון.
המלון ממוקם ברחוב מיכל 1 בשכונת אחוזה – שכונה ירוקה ושקטה, במרחק הליכה ממרכזי הבילוי של הכרמל. לצד האירוח, מציע המלון שירותים משלימים של טיפולי גוף ונפש – משיאצו ועד דיקור סיני – המוזמנים ישירות לחדרי האורחים.
את החידוש הגדול מביא החיבור הקולינרי: מסעדת "מרווה" – מסעדת שף חלבית וכשרה ראשונה מסוגה בחיפה, בהובלתו של השף אביאל סנדרוסי (שף לשעבר במסעדת "הרברט סמואל" ובמלונות יוקרה כמו ריץ’ קרלטון הרצליה ואחוזת יערות הכרמל).
ב"מרווה" מוגש תפריט ים־תיכוני עשיר – דגים טריים ונאים, מנות חלביות מוקפדות ובראנץ' שישי חגיגי. המסעדה מציעה מקומות ישיבה בחלל הפנימי המעוצב, במרפסת רחוב אייקונית וגם בחדר פרטי לאירועים אינטימיים.
המסעדה פתוחה לא רק לאורחי המלון אלא גם לקהל הרחב, כאשר ארוחות הבוקר לאורחי "כרמל בוטיק" מוגשות בה מדי יום.
