החדשנות במת"ם מקבלת טוויסט טעים: לא רק משרדי הייטק וטכנולוגיה מתקדמת – עכשיו גם מהפכה קולינרית. Paname Masterclass קולינריה עכשווית, מתחם סדנאות חדשני ללימוד חווייתי של בישול ואפייה, נפתח בלב פארק ההייטק של חיפה, ומציע חוויה שמערבת יצירתיות, גיבוש והרבה תשוקה לאוכל.
קראו עוד:
מאחורי היוזמה עומד מייקל יטברק, הבעלים של הביסטרו המצליח "פנאם מת"ם", שמרחיב את פעילותו הקולינרית ומשיק את המתחם המקצועי הראשון מסוגו בצפון ללימוד קולינריה עכשווית.
ייחודו של המקום הוא בסדנאות שמביאות רוח רעננה לעולם הבישול המקומי, ובהן: סדנאות מקסיקניות צמחוניות, סדנאות התססה, מדע במטבח, קינוחים איטלקיים ועוד. המתחם כשר ומתאים לכל הקהלים – חברות, קבוצות פרטיות ואנשים שרוצים פשוט ללמוד לבשל טוב יותר.
את הסדנאות מעביר צוות מדריכים מנוסה ובעלי רקע עשיר בתחום. הן מותאמות לימי גיבוש חווייתיים, חגיגות אינטימיות או למי שמבקש להעמיק את הידע הקולינרי שלו.
"המתחם החדש הוא הגשמה של חלום אישי וחזון מקצועי להביא לצפון משהו שעוד לא היה פה", אומר מייקל, "אחרי המון הכנות, המון תוכניות, המון תשוקה והמון רצון אני נרגש להזמין את כולם לחוויה שונה, מקצועית ומהנה באמת".
מה מחכה למשתתפים?
• היכרות עם חומרי גלם: קמחים, שמרים, שמנים ותבלינים
• הבנת ההשפעה של כמויות מדויקות על מרקם וטעם
• תרגול טכניקות מעשיות: לישה, תיבול, עיצוב והגשה
• נושאים מתחלפים – מהמטבח האיטלקי ועד קינוחים מתקדמים
• משוב אישי, עבודה קבוצתית ותחושת הישג אמיתית
המקום מאובזר ברמה גבוהה, ומציע מענה מלא לאירועים וללמידה חווייתית. כל סדנה נמשכת כ-3 שעות ומבטיחה חוויה בלתי נשכחת – מהכניסה למטבח ועד הביס האחרון.
