מסעדת צ'יוויטו שברחוב שער פלמר ידועה כממלכת בשרים, שמציעה 12 סוגים שונים של סנדוויצ׳ים עבי בשר מהמטבח הדרום אמריקאי. לאחרונה החלה המסעדה להציע גם סנדוויץ' עם המבורגר טבעוני מתוצרת רידיפיין מיט, שהיא חברת פוד-טק מקומית שמייצרת תחליפי בשר מהצומח. מסתבר שהשינוי הוא בזכות עידית, אשתו של השף אהרון גולדצווייג, שלפני שש שנים הפכה להיות טבעונית. עבור בעלה הקרניבור הדרום אמריקאי זה היה משבר לא פשוט. כעת כל המנות בתפריט יכולות להגיע גם בגירסה טבעונית. המסעדה מחזיקה בתו של ויגן פרנדלי.
קראו גם: >>>
פורסם לראשונה: 14:54, 10.10.21
